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我企营运中心“新鲜四小时”活动倍受欢迎
        日期:2014-02-27    点击数:4061


2月19日,董事长亲临广场店与红府店视察,详细询问了新鲜四小时活动状况,对活动给予了高度评价,并鼓励更多的门店开展此类活动。在红府店,董事长看到新鲜出笼的包子很快被选购一空时,很是欣慰。董事长说:“‘新鲜’是大家的亮点、也是大家的承诺,大家要切实让顾客感受到大家‘新鲜’的产品,让顾客放心的买、放心的食用。”在广场店,董事长还要求大家多创新、广开思路,并现场指点,开展”“现制热干面”项目。


我企营运中心福年来面点专柜推出包子类产品“新鲜四小时”活动,即为从包子出炉到售完时间控制在四小时之内。如果超过四小时没有售完,现场报损。此活动得到了红府超市的大力支撑,在红府一店试运行后,取得非常良好的效果,如今在营运中心同仁的努力下,在广场店与沿河路店也全力推广新鲜四小时活动。


新鲜四小时,说起来就一句话的事,但是真正做起来却并不容易,为了保证“新鲜”,面点师傅开始了循环作业;为了控制“四小时”,专柜随时可能要冒着报损的危险。营运中心张琼经理说:“虽然‘新鲜计划’一开始给我的工人增加了很大工作量,但这只是开始,如今,大家不仅能熟练掌握生产规律控制报损,还让大家的包点类产品销量提高了,也让更多人对大家企业为民服务的宗旨有了更多的理解。”营运中心负责人唐勇说:“‘新鲜计划’将是大家一个长期的计划,自从去年红一店试运行以来,大家取得了良好的成果,目前推广了三家门店,在不久的将来大家会有更多的门店加入其中来,也许是包子类产品四小时、也许是现场蒸制等,大家将保证给更多的顾客朋友以新鲜的产品。”



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