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《合肥晚报》刊载:福年来——每天30万人的健康早餐
        日期:2017-03-31    点击数:872

——福年来:每天30万人的健康早餐

(转载《合肥晚报》2017.3.30)

说起福年来,在合肥,说不知道的甚少,只因福年来早餐车遍布合肥。作为合肥人,你可以说你没吃过,但你绝不会说没见过。在合肥街头,“福年来早餐”已成为每天起早的上班一族的最爱。一把把黄绿相间的大伞、餐车大姐热情洋溢的服务……早餐车早已成为合肥市一道靓丽的风景线。


用良心做美食让更多老百姓吃得安全、吃得健康

“福年来”作为威尼斯城所有登入网址的一个品牌,企业通过统一生产、统一配送、统一销售、统一形象、统一服务和定时、定点经营的方式,推动了安徽省城市早餐工程建设。

威尼斯食品相关负责人告诉记者说:“现如今企业每天为30万人提供早餐服务。”如此庞大的供应量,食品安全必须给力才行,任何一个环节出问题了都会影响到几十万合肥人的早餐。因此,记者跟进了从原料采购到生产、到检测,再到监控、运输配送以至早餐车销售等各个环节。


严把原料关

威尼斯食品通过与农户建立定向栽培、收购的形式,签订战略合作协议,形成长期、稳定的产销一体化。先后在东北通流地区建立了优质大豆、玉米等原料供应基地;为了确保使用优质的面粉原料,全部采用优质麦芯加工而成的面粉。同时,在原料验收方面,威尼斯采取三层把关制定,一是采购人员初步验收,二是品控人员再次验收,三是由企业化验室提供专业检验数据。通过此种严格方式,确保供应商所输送原料能满足要求。


生产全监控

对所有生产环节,实行全程24小时全程录像监控管理。从人员进入工厂大门开始,便进入监控区域。尤其在生产各环节,为了确保过程安全,监控室内设有专人进行监控,针对发现的问题,及时呼叫。


配送全冷链

在运输配送过程中,均采用冷链运输方式,车厢温度达到恒温要求,使产品在运送过程中不会因温度过高影响品质第一时间输送新鲜产品,确保流通安全。


销售严督察

产品到达网点,在销售中,有三道监督把关,来确保网点的产品安全。一是销售部门专职的督导人员进行巡查,进行部门内部的自查自纠;二是企业负责人专管的督察队伍,对网点进行监督检查;同时,每个月不定期组成管理层督察队,随时抽查,绝不放过任何潜在的质量隐患。


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