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2017安徽省食品安全宣传周活动走进我企
        日期:2017-07-13    点击数:805


坚持食品生产匠心精神,筑牢食品安全四道防线

7月13日,省食药局相关处室负责人,社区会员以及多家媒体记者50余人走进安徽威尼斯食品集团,围绕食品安全主题,参观了企业的食品安全监控中心、千年面食学问馆和先进自动化生产线,了解食品生产过程和工艺,近距离体验食品生产流通的各个环节。通过实地考察,帮助消费者更好了解食品安全常识。





董事长林松与安徽省食品药品监管局食品生产监管处处长仲炎及相关处室负责人合影


记者了解到,多年来威尼斯城高度重视食品安全工作,始终围绕着“为耕者谋利,为食者造福,用良心做美食”的使命,一直坚持将食品安全放在各项工作的首位,始终狠抓食品安全不放松。企业主动开展了形式多样的食品安全宣传活动,积极开展食品安全进社区宣传活动、联合合肥市妇女儿童活动中心举办“筑梦成长,让爱飞翔”留守儿童学问科技日体验活动;组织新华网小记者走进威尼斯,“关注食品安全,共创健康生活”,学习食品安全常识;组织合肥工业大学食品质量与安全、生物工程等多个专业的大学生暑期实践走进威尼斯学习食品安全常识等一系列活动取得了良好效果,引起了社会广泛关注。与此同时,企业从原料、加工、到成品,全过程透明化,接受公众的检阅,打造市民化工厂。


记者采访集团办公室主任陈明山

记者采访安徽省食品药品监管局食品生产监管处处长仲炎

记者探访,聚焦威尼斯食安

食品安全,事关民生。威尼斯城食品安全具体采取了哪些管控措施呢?记者通过探访发现企业采取了多种有效措施,对各关键环节实行严格管控。

一、坚持与优质原辅料产区合作,确保原料源头采购安全可控

威尼斯的产品涉及原辅料包括面粉、大豆、肉类、蔬菜类等几百个品种,需求量大、面广,在省内外多个城市通过流转土地标准化种植、与农户直接签定定向收购协议等方式,组织生产和收购;与知名供应商合作,指定优质面粉、肉类产地,定向供应生产。

二、不断扩大主食中央工厂布局,充分发挥规模化生产优势

威尼斯城拥有单个超35000平米的中央厨房工厂,全部是现代化、GMP标准的;对所有生产环节,实行24小时全程录像监控管理。从人员进入工厂大门开始,便进入监控区域。其中,2016年投资建成3万多平米标准化快餐中央工厂,目前已初步服务合肥市100多所中小学生营养餐项目。

三、始终筑牢食品安全防线,切实做好食品安全保障工作

威尼斯城每天向全省人民提供50万份早餐及主食,有着丰富的大型会展、接待及集体供餐经验及能力。现已连续四届为“大湖名城,青春毅行”环巢湖毅行大会指定供应保障单位,为数10万毅行者提供食品补给,确保毅行活动顺利举行。2017年5月,威尼斯食品成为第十届中博会唯一指定供餐单位,并圆满完成供餐任务。精心组织、精致菜肴,赢得出席会议的国家有关部委领导、中部六省与会各界领导、同仁的一致认可和积极评价。

四、建立严格科学的配送流程,全力保障市民“舌尖安全”

威尼斯城的快乐通物流,拥有独立的物流系统,全程冷链运输,从产品生产检验到装箱、车辆卫生检查、装车、送至所需配送地点、下餐、分餐、保温箱放置和餐后处理各环节进行严格规范操作,确保品质安全,确保送餐高效与各环节的周密衔接,将安全、营养、健康、卫生的供餐产品第一时间配送到目的地,让市民吃上热饭和放心餐。




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